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子育て講習会

支援センターの子育て講習会に参加。
今回は栄養士さんのお話し&簡単にできるおやつ作り。
別室保育ありの講座で、4月から保育園だし離れる訓練♪って名目で
自分がおやつ作り楽しんだ(^皿^)

『マシュマロプリン』
材料:カップ3~4個分
・マシュマロ...60g
・牛乳...200cc

①鍋に材料を入れ、火にかけて溶かす。
②カップに入れて、冷やす。


1歳半から幼児食で、それくらいの子が目安のおやつってことだったんだけど、
これは結構甘かった。
マッ●シェイクみたいな味だった(笑)
キサは0歳でもマシュマロOKか?と聞いたら、
まだ早いかなってことで私が頂きました。
子供のおやつにしては甘過ぎる気がするけど、
マシュマロの量減らすと固まらないみたい。
私のグループは冷蔵庫に入れるのが遅めで、あんまり固まらず
半熟って感じだった。
生卵とか入ってるわけじゃないから食べても大丈夫だけど。
もう少し冷やしてしっかり固めたかった(^_^;)

『かぼちゃおからコロコロ』
材料:小14個分
かぼちゃ...150g
おから...70g
砂糖...30g
卵...1個
ホットケーキミックス...150g

①かぼちゃは皮付きのまま一口大に切って、電子レンジに3~4分(600W)かけ柔らかくし、軽くつぶす。
②ボウルに卵を割り入れほぐし、他の材料を全て入れて混ぜる。
③手を水で濡らし、生地を小さく丸める。
クッキングシートを敷いた鉄板に並べ、オーブン180℃で20分焼く。

生地をボウルで混ぜる時、水気がなくて丸目められるのか?って思った。
ゴムベラじゃなくて手で混ぜたらイイ感じに。
オーブンの数が足らな過ぎで、フライパンで焼くことに。
生地が厚く、中まで火が通る前に表面焦げてしまう人続出。
フライパンで焼くなら生地を少し薄めにした方がいいかも。
オーブンで焼いたのはキレイに焼けてた。
味はなかなかおいしい。
かなりのボリュームでお腹いっぱいになりそう。
水分は少な目でスコーンみたいな感じだけど、小さくちぎったらキサも食べられた。

※レシピは今日もらった保健センターの健康教室の資料から頂きました。
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